食点。
制作时将面粉10千克加酵面250克、盐50克拌匀，和入水4000毫升揉和，待酵，加碱750克以中和酸度。
将酵面擀成大片，匀抹麻酱600克，卷成长条，切剂每个重约100克，逐个擀成中薄外稍厚的圆饼坯，沾满芝麻，入吊炉烘烤，至两面呈黄色即可。
成品外焦里嫩，香咸可口。
上一篇：【赣南鱼生粥】典故|【赣南鱼生粥】做法
下一篇：德意志号协议 1934年6月
